10 hiểu lầm liên quan đến thực phẩm và chế độ ăn uống
Những người hay chú ý tới chế độ ăn uống lành mạnh thường bị mê hoặc bởi màu sắc thực phẩm: Màu nâu được xem là thực phẩm lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Thực tế, đó chỉ là màu thực phẩm do các thợ làm bánh thêm vào trong quá trình làm bánh, từ đó giúp bánh mỳ nâu thu hút nhiều người mua hơn. Lưu ý, bánh mỳ nâu không có nghĩa là bánh mỳ được làm từ bột mỳ nguyên cám, vì thế khi mua bánh tốt nhất nên xem rõ nhãn mác.
1. Bánh mỳ nâu được làm từ bột mỳ nguyên cám
Những người hay chú ý tới chế độ ăn uống lành mạnh thường bị mê hoặc bởi màu sắc thực phẩm: Màu nâu được xem là thực phẩm lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Thực tế, đó chỉ là màu thực phẩm do các thợ làm bánh thêm vào trong quá trình làm bánh, từ đó giúp bánh mỳ nâu thu hút nhiều người mua hơn. Lưu ý, bánh mỳ nâu không có nghĩa là bánh mỳ được làm từ bột mỳ nguyên cám, vì thế khi mua bánh tốt nhất nên xem rõ nhãn mác.
2. Bánh mỳ bơ tốt cho sức khỏe hơn khoai tây chiên
Mọi người đều biết khoai tây chiên giàu calo, nên họ thường chuyển sang ăn bánh mỳ, vì nó có lợi ích cho sức khỏe hơn. Nhưng để bánh mì có vị ngon hơn, nhiều người khi ăn thường phết thêm bơ. Thực ra, bánh mỳ bơ so với khoai tây chiên, hàm lượng chất béo của hai loại này không khác nhau là mấy, lượng tinh bột, protein và khoáng chất trong chúng cũng tương đương, vì thế bánh mỳ bơ không hẳn tốt cho sức khỏe hơn khoai tây chiên.
3. Chất tạo ngọt giúp giảm béo
Nhiều người đều biết ăn đường dễ béo phì, vì thế đã dùng chất tạo ngọt thay thế cho đường vì mong chúng có thể giúp chúng ta giảm béo. Nhưng nghiên cứu cho thấy, một số chất tạo ngọt (đặc biệt là aspartame) sẽ thúc đẩy việc tiết ra insulin, hậu quả chỉ có thể càng khiến cho cơ thể bạn phụ thuộc vào đường nhiều hơn.
4. Salad có lợi cho sức khỏe
Có lẽ do salad có hàm lượng calo thấp, nên được nhiều người ưa chuộng. Lượng nước trong salad lên tới 80%, dinh dưỡng từ salad nạp vào cơ thể cực thấp. Tuy nhiên, các chị em không nên ăn quá nhiều salad, bởi vì thể chất của họ đều khá lạnh, ăn quá nhiều salad có thể gây ra sự trao đổi chất kém, tuần hoàn máu kém, kinh nguyệt không đều, da không sáng, thậm chí còn có nếp nhăn.
5. Ăn vặt vào buổi tối sẽ làm mất dáng
Thực tế là chỉ khi bạn ăn quá no vào buổi tối mới dẫn tới béo phì. Nếu buổi tối bạn không nạp quá nhiều calo, thì sẽ không có vấn đề thừa cân. Nhưng phải lưu ý là, ăn quá muộn hoặc có thói quen ăn đêm thực sự sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, dễ dàng dẫn đến rối loạn giấc ngủ và tăng cân.
6. Bơ thực vật giàu calo hơn bơ nhân tạo
Trên thực tế, lượng calo trong bơ nhân tạo không những thấp hơn bơ thông thường, mà lượng axit béo không bão hòa của nó cũng cao hơn, càng dễ khiến nồng độ cholesterol tăng cao.
7. Men trái cây giúp giảm cân
Trên thực tế, men trong trái cây có chức năng hỗ trợ tiêu hóa protein, có thể giúp thực phẩm được hấp thụ vào cơ thể tốt hơn, nhưng chất béo trong cơ thể lại không thể bị đốt cháy hết. Do đó, giảm cân không thể chỉ dựa vào việc chỉ ăn trái cây.
8. Mật ong ít calo, giúp giảm béo
Thực tế là calo của mật ong chỉ ít hơn đường mà thôi. Không có tác dụng giảm béo. Nhưng về hàm lượng kali, kẽm và đồng, giá trị dinh dưỡng của mật ong cao hơn đường, vì thế không nên từ chối mật ong.
9. Ăn khoai tây dễ béo
Nhiều người cho răng ăn khoai tây dễ béo, thực ra không phải vậy. Khoai tây có chứa tinh bột, nhưng lượng nước trong nó lên tới hơn 70%, hàm lượng tinh bột thật sự không quá 20%, còn có hiệu quả giảm béo. Sở dĩ khoai tây bị mọi người coi là thực phẩm gây béo phì hoàn toàn là do cách nấu truyền thống không đúng giống như món khoai tây chiên.
10. Ăn rau sống tốt cho sức khỏe
Siêu mẫu Đức Tiến đột ngột qua đời ở tuổi 44, căn bệnh anh mắc nguy hiểm thế nào?
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Diễn viên kiêm người mẫu Đức Tiến qua đời vì nhồi máu cơ tim khi đang đi show ở Atlanta, bang Georgia khiến nhiều bạn bè, đồng nghiệp bàng hoàng, tiếc thương.
Danh sách thực phẩm có hại với người viêm tuyến giáp
Sống khỏe - 3 giờ trướcThay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể giúp cải thiện sức khỏe cho những người mắc bệnh viêm tuyến giáp. Để ngăn ngừa suy giáp, người bệnh cần tránh hoặc hạn chế tối đa những thực phẩm gây viêm trong cơ thể.
Người bệnh tiểu đường ăn táo vào 3 thời điểm này còn tốt hơn thuốc bổ
Bệnh thường gặp - 5 giờ trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường ăn táo nên chọn táo xanh, không nên ăn quá 1 quả táo/ngày và nên chia vào 3 thời điểm: bữa phụ sau buổi sáng, buổi trưa (sau ăn chính khoảng 1 giờ), và bữa chiều.
Làm gì để ngăn tóc bạc sớm khi còn trẻ?
Sống khỏe - 6 giờ trướcTóc bạc cũng là một phần trong quá trình lão hóa, thường xuất hiện khi bước vào độ tuổi trung niên. Tuy nhiên, nhiều người tóc bạc sớm khi ở độ tuổi thiếu niên hoặc đôi mươi, khiến họ trông già hơn tuổi thật. Vậy cần làm gì đến ngăn tóc bạc sớm?
Sản phẩm thuốc phóng xạ I-131 giúp chẩn đoán và điều trị bệnh ung thư nhận danh hiệu Ngôi sao thuốc Việt
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Sản phẩm thuốc phóng xạ I-131 giúp chẩn đoán và điều trị bệnh ung thư của Viện Nghiên cứu hạt nhân (Viện NCHN) tại Đà Lạt sản xuất đã được vinh danh tại Ngôi sao thuốc Việt lần thứ 2 do Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) phối hợp với Báo Sức khỏe và Đời sống tổ chức.
Loại hạt rẻ tiền tốt cho người bệnh tiểu đường và bệnh xương khớp, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc uống nước đậu đen thường xuyên có thể giúp hỗ trợ điều trị bệnh.
5 bước quan trọng để giảm cân thành công
Sống khỏe - 11 giờ trướcGiảm cân chưa bao giờ là dễ dàng, đặc biệt là khi bạn muốn duy trì thành quả đó bền vững. Tuy nhiên, nếu có kế hoạch cụ thể, khoa học và kiên trì, bạn sẽ thực hiện được điều đó.
6 người cùng nhà có biểu hiện lạ sau bữa cơm tối, 3 ca phải đi cấp cứu
Sống khỏe - 21 giờ trướcSau bữa cơm tối có món canh nấm đất, 6 người trong một gia đình có dấu hiệu lạ, trong đó 3 người biểu hiện nặng hơn, phải vào viện cấp cứu.
Bấm huyệt có tác dụng gì?
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcBấm huyệt là phương pháp dùng bàn tay để tác động trực tiếp vào những huyệt đã được xác định ở trên cơ thể. Vậy bấm huyệt có tác dụng gì?
Bí quyết ăn yến mạch giúp giảm cân nhanh nhất
Sống khỏe - 1 ngày trướcYến mạch là một trong những thực phẩm lành mạnh hàng đầu tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân. Nhưng ăn không đúng lại có tác dụng ngược. Vậy nên ăn yến mạch thế nào là tốt nhất để giảm cân?
Loại quả có vị ngọt nhưng giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên hơn
Sống khỏeGĐXH - Người bệnh tiểu đường khi tiêu thụ lê, lượng đường được hấp thu chậm, không làm tăng đường huyết đột ngột. Do đó lê là loại quả thân thiện với người bệnh tiểu đường.