Đi ăn cơm gà Hải Nam ngon, lạ phố Lò Đúc
Vốn mê món cơm gà Hải Nam thơm ngọt, béo ngậy từ hồi đi Singapore, mình ghé quán trên phố Lò Đúc vào một buổi trưa mùa hè siêu nắng nóng, cảm giác có ăn gì bây giờ cũng thấy không ngon.
Đến nơi tôi mới biết đây chính là nhà hàng cơm gà Hải Nam authentic đầu tiên tại Hà Nội nhé. Vừa bước vào quán mình đã thấy cái nóng dịu ngay tức thì bởi không gian hiện đại nhưng cũng rất gần gũi với thiên nhiên, ngoài sân là dàn cây leo xanh mát xen kẽ với thác nước nhỏ xinh trên tường khiến nắng nóng mùa hè phải lùi lại bên ngoài cửa.
Ẩm thực ở đây là Asian Fusion - kết hợp tinh hoa các nền ẩm thực Châu Á nên ngoài cơm gà Hải Nam, tôi có thể tìm thấy cả súp Tom Yum vốn nổi tiếng ở Thái Lan hay thậm chí cả món bún thang truyền thống Việt Nam tại đây. Thông thường mình không thích ăn đồ fusion cho lắm, tuy nhiên quán đã khiến mình thay đổi hoàn toàn định kiến này.
Cơm gà Hải Nam vốn là một món ăn có nguồn gốc từ đảo Hải Nam, Trung Quốc, rất phổ biến trong ẩm thực Malaysia và Singapore, thậm chí món cơm gà nổi tiếng này cũng được bán rất nhiều ở Thái Lan. Vì vậy nên nếu bạn nào cũng là tín đồ du lịch như mình sẽ thấy ngay sự đặc biệt của món cơm gà Hải Nam ở đây. Cơm gà tại đây được làm theo phiên bản của đảo quốc Singapore, chế biến từ gà Kampong (gà chăn thả tự nhiên) nên thịt gà săn chắc, ít mỡ hơn, cơm xốp dẻo, ngọt béo vì được nấu với nước luộc gà. Phần nước dùng gà còn được dùng để chế biến canh dùng kèm cơm, ăn rất dễ chịu.
Vì tò mò không biết tại sao thịt gà ở đây lại thơm ngon đến như thế, nên tôi đã hỏi anh quản lý và được biết gà ở đây đều được nuôi từ trang trại gà sạch riêng chỉ chuyên cung cấp cho quán. Mô hình “từ trang trại đến bàn ăn” của quán thật thú vị và vẫn còn khá mới mẻ ở Việt Nam. Loại nước tương và sốt truyền thống làm từ ớt và gừng xay nhuyễn cũng khiến món ăn thơm ngon hơn gấp bội. Thậm chí, tôi và bạn tôi đều đồng ý rằng đây là phần cơm gà Hải Nam ngon nhất mình đã từng ăn, không phải ở Singapore, Malay hay Thái Lan, mà ngay tại Việt Nam, trên con phố Lò Đúc nho nhỏ này.
Trong mê cung vô số các món ăn chế biến từ gà sạch của quán, tôi còn ấn tượng với một món ăn có tên rất “lung linh”: Chân gà pha lê. Chân gà rút xương được trộn như nộm với mùi tây, hành tây, ớt lạc, rau xà lách, và sốt đặc biệt của quán. Khi ăn mình cảm nhận được vị hơi cay cay tê đầu lưỡi và chút ngọt hòa quyện trong miếng chân gà rút xương dai giòn sần sật rất đã miệng. Thêm một món ngon lạ miệng nữa là Salad Kampong với rau muống tẩm bột chiên cùng tôm nõn, rưới sốt chua chua ngọt ngọt.
Ngoài ra, chúng tôi còn thử vài món ăn lai rai khác như sụn gà rang muối, lòng gà xiên nướng, gà tần sâm táo đỏ, gà bọc xôi...và cuối cùng chốt hạ với món lẩu gà nấm. Tôi rất mê sụn gà rang muối, nhưng mỗi lần ăn ở các quán khác đều thấy hơi ghê ghê vì cảm giác không được sạch cho lắm. Nhưng khi ăn ở đây, tôi thấy khá yên tâm với chất lượng gà được đảm bảo, ăn món nào cũng thấy sạch sẽ và ngon miệng như ăn cơm gia đình mẹ nấu vậy.
Và bất ngờ hơn nữa là dù không quảng bá rình rang, nhưng nhà hàng lại chính là địa chỉ quen thuộc của rất nhiều thực khách, trong đó không ít Nghệ sỹ, BTV truyền hình thường lui tới như: Nghệ sĩ Xuân Hinh, MC Thanh Vân Hugo, MC Mai Ngọc, MC Ngọc Bích, MC Quỳnh Chi, MC Hạnh Phúc…
Món ăn ở đây thích hợp với nhiều đối tượng, có thể tụ tập nhóm bạn, gia đình hay ngồi thư giãn, thưởng thức đồ ăn ngon – sạch – bổ dưỡng. Kampong Chicken House đã cho tôi một buổi trưa trải nghiệm các món lạ lần đầu có tại Hà Nội được chế biến từ những nguyên liệu thân quen, vừa ngon miệng giá cả lại vừa hợp lý với chất lượng. Còn gì tuyệt vời hơn khi được bỏ lại nắng nóng, bước vào thưởng thức những món ăn ngon - lạ - sạch trong không gian thư thái với cây xanh và hoa cỏ.
Địa chỉ: 107 Lò Đúc, Hà Nội
Theo Saga/Kênh 14/Trí thức trẻ
Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Ăn - 7 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 1 ngày trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 2 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 3 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.