Hai món ngon từ giò heo
Ngoài những món hầm quen thuộc, 2 món giò heo khìa nước dừa và kho gừng dưới đây sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình bạn.
Không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, hương vị đậm đà, ngon ngọt của giò heo cũng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm ngày se lạnh. Với 2 món giò heo khìa và giò heo kho gừng ấm nóng, bạn có thể ăn cùng cơm hay bánh mì đều ngon.
Giò heo khìa
Nguyên liệu
1 cái giò heo
1 trái dừa xiêm
1 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng cà phê hành tím băm
2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
Gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 chén dầu ăn.
Thực hiện
Giò heo cạo lông, rửa sạch, đập bỏ phần móng, chặt miếng lớn, chà xát với muối, rửa sạch qua nhiều nước, để ráo.
Trộn đều tất cả gia vị gồm tỏi, hành tím băm nhuyễn, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước tương, ngũ vị hương, rượu với nhau, cho giò heo vào đảo đều, thêm nước màu dừa vào, ướp trong 2 giờ cho thấm gia vị.
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, cho chân giò vào chiên cho rám vàng. Dừa chặt lấy nước đổ vào chảo, rim lửa nhỏ khoảng 40 phút cho chân giò mềm, lớp da chuyển màu vàng nâu. Trước khi tắt bếp cho thêm dầu mè vào để tăng hương vị cho món.
Có thể dọn giò heo khìa ăn cùng bánh mì, hay cơm đều ngon.
Giò heo kho gừng
Nguyên liệu
1 cái giò heo
4 quả trứng
1 củ gừng tươi
1 trái dừa xiêm
2 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn
Gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, dầu ăn.
Thực hiện
Giò heo cạo lông, rửa sạch, đập bỏ phần móng, chặt miếng lớn, chà xát với muối, rửa sạch qua nhiều nước, để ráo.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, lấy 2/3 xắt sợi, phần còn lại băm nhuyễn, vắt lấy nước.
Ướp giò heo với hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, hành tím, nước gừng trong 30 phút cho ngấm gia vị.
Trứng luộc chín, bóc vỏ. Dừa chặt lấy nước.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo chiên vàng chân giò, vớt ra. Cho giò heo vào nồi, đổ nước ướp và nước dừa vào, bắc lên bếp hầm trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. Cho tiếp trứng và gừng xắt sợi vào kho khoảng 20 phút nữa đến khi nước còn sền sệt là được.
Múc giò heo kho gừng ra tô, ăn cùng cơm trắng.
Theo PNO
Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Ăn - 2 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 19 giờ trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 1 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 2 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.