Lưu ý ăn cá “đúng điệu” cho bé
Cá là thực phẩm chứa DHA vô cùng phong phú. Nguồn DHA này không những giúp trẻ thong minh, phát triển não bộ mà còn có tác dụng tang cường hệ miễn dịch, giúp bé mắt sáng dáng cao.
Ngay từ bé được tròn 7 tháng, mẹ đã có thể bắt đầu cho con làm quen với cá. Những loại cá ngon, không tanh, nhiều chất và lành chị em thường mua để cho con “khởi động” bao gồm: cá trắm, cá quả (cá lóc) hay cá hồi. Tuy nhiên dù cho bé ăn cá gì, mẹ cũng nên lưu ý các vấn đề sau đây
Cá đông lạnh có giá trị dinh dưỡng ngang với cá tươi
Rất nhiều loại cá sau khi được đánh bắt đã được ướp lạnh trên tàu và sau một thời gian ngắn mới được chuyển về đất liền. Nếu thời gian ướp lạnh không quá lâu thì sau khi rã đông, cá vẫn còn nguyên giá trị dinh dưỡng như cá tươi mới được đánh bắt.
Vì vậy, những mẹ không ở miền biển cũng đừng quá lo lắng về việc cho con ăn cá đông lạnh.
Không nấu cá chung với cải bó xôi
Cải bó xôi là loại thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả là canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn “trục xuất” các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải. Do vậy, nếu mẹ đã mua cá cho con ăn thì mâm cơm hôm đó của bé nên tránh có đậu, đậu phụ, khoai lang hay rau cải bó xôi. Nếu không sẽ chỉ là phí hoài.
Không ăn cá khô
Cá phơi khô thường rất mặn và chứa một hàm lượng muối “khổng lồ”. Ăn mặn chưa bao giờ là tốt cho trẻ. Thiếu máu, thiếu oxi sẽ khiến não bé chậm phát triển hơn các bé ăn nhạt khác, khả năng suy nghĩ cũng vì thế mà thua kém.
Mật cá rất độc hại với trẻ
Trẻ ăn phải mật cá rất dễ gây ngộ độc và thậm chí nguy hiểm cho tính mạng, đặc biệt là mật cá trắm, cá chép. Trong mật cá thường có chất tetrodotoxin - chất này được coi là có tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Do đó khi làm thực phẩm cá mẹ cần rửa thật sạch, nấu nướng kỹ, tốt nhất nên bỏ mật, lòng cá.
Cách món từ cá cho bé ăn dặm
Cách làm cá đơn giản nhất vẫn hay được các mẹ sử dụng, đó là hấp chin cá lên rồi lọc bỏ xương cho bé ăn liền. Tuy nhiên, xin mách mẹ một số gợi ý sau để đổi món cho trẻ
1. Cá hồi sốt cam
Món ngon cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật, đồng thời kết hợp được hoa quả vào bữa ăn của trẻ
Nguyên liệu
- 1 khúc cá hồi Nauy (hiện nay cá hồi có bán cả ở ngoài chợ tuy nhiên các mẹ cần lưu ý về nguồn gốc và chất lượng của cá. Các mẹ có thể mua cá hồi Nauy ở các siêu thị lớn đều có)
- 1 quả cam vàng
- 1/2 miếng bơ lạt nhỏ (5g)
Cách làm
- Bắc chảo, đợi chảo nóng thì cho miếng bơ vào, áp chảo cá hồi hai mặt cho chín kỹ. Gắp ra để riêng vào dĩa.
- Cam cắt đôi, 1 nửa vắt lấy nước, 1 nửa gỡ thành tép nhỏ. Vỏ cam cắt bỏ phần cùi trắng, xắt sợi mỏng.
- Bắc nồi đun nước cam trên lửa nhỏ, hoà 1 muỗng cà phê bột năng với xíu nước để tạo độ sệt. Khuấy đêu, cho 1 xíu nước mắm, vỏ cam vào đảo chung rồi tắt bếp.
- Đổ sốt cam lên dĩa cá hồi vừa chuẩn bị.
Món này ăn nóng cùng với cơm rất ngon. Với các bé nhỏ các mẹ có thể dằm nát cá rồi đổ ngược vào nồi nước sốt đun lại vài giây là xong.
2. Cháo cá quả hành hoa
Nguyên liệu
- 2 thìa gạo tẻ
- Nước xương gà
- 1 miếng cá quả (cá lóc)
- 1 nhánh hành hoa
Cách làm
- Cho cá quả vào luộc hoặc hấp chín rồi gỡ lọc xương thật cẩn thận.
- Khi cháo chin, trộn cá quả vào hoà đều rồi nhanh tay thêm chút hành hoa. Tắt bếp
- Cháo cá quả hành hoa nên cho bé ăn ngay lúc nóng vì để nguội cháo cá thường gây tanh mất ngon.
Theo Khám phá
Phát hiện chồng ngoại tình với nhiều phụ nữ trước khi ly hôn
Chuyện vợ chồng - 8 giờ trướcGĐXH - Anh ta khiến cuộc sống của tôi chẳng khác gì địa ngục.
U70 đã về hưu, tôi đến ở cùng con trai: nghe quý tử nói 4 'bắt buộc' thì bỏ về trong đêm, cay đắng nhận ra sai lầm
Gia đình - 9 giờ trướcTưởng về già có thể sống hạnh phúc, quây quần bên con cháu nhưng cuộc sống phũ phàng chỉ khiến bà đau lòng.
Về hưu, tôi nghiệm ra có 2 điều nhất định không được nói với người thân để cuộc sống hạnh phúc, vui vẻ hơn
Gia đình - 10 giờ trướcGĐXH - Trải qua nhiều lần sai lầm, ở tuổi nghỉ hưu, bà đã biết điều gì nên nói và không nên nói.
Top những chòm sao keo kiệt nhất gọi tên 4 cung hoàng đạo này
Gia đình - 13 giờ trướcGĐXH - Hãy cùng xem bạn có trong danh sách top 4 cung hoàng đạo keo kiệt này không nhé...
Tham gia họp lớp, cầm nhầm điện thoại của bạn bên cạnh rồi đọc to tin nhắn vừa được gửi đến, 2 người bỗng đứng dậy đi về luôn
Gia đình - 15 giờ trướcAi cũng ngượng "tím tái" trong tình huống này.
10 quy tắc nơi công cộng ảnh hưởng lớn đến tương lai của trẻ mà cha mẹ Nhật luôn tuân thủ khi dạy con
Nuôi dạy con - 17 giờ trướcGĐXH - Phép xã giao rất quan trọng trong cuộc sống hàng ngày hay ở nơi làm việc.
Bà nội nói xấu con dâu trước mặt cháu trai, câu trả lời của đứa trẻ khiến bà đỏ mặt không nói nên lời
Nuôi dạy con - 20 giờ trướcĐừng để hỷ nộ ái ố vô thường của người lớn làm vẩn đục tâm hồn con trẻ!
Tôi đã phản bội bạn gái khi người yêu cũ đến thăm lúc đang nằm viện
Chuyện vợ chồng - 21 giờ trướcGĐXH - Khi ấy, tôi bị tai nạn xe, cô bạn gái cũ lại tìm đến thăm. Trong giây phút yếu lòng, tôi đã ngủ với người cũ và đó là quyết định tệ nhất của tôi...
Được vợ chồng con trai đón tiếp lên thành phố, sau khi nghe cháu trai nói chuyện, cụ ông U75 quyết định ra về ngay lập tức
Gia đình - 1 ngày trướcCho đến khi nghe cháu trai nói chuyện và cả cuộc hội thoại ở thang máy của con dâu, cụ ông này mới thực sự nhận ra những gì bản thân chứng kiến lại không phải như vậy.
Tôi 55 tuổi, lương hưu 24 triệu đồng/tháng, vừa nghỉ hưu, lập tức đưa ra 3 quyết định: Con trai nổi giận đùng đùng, con dâu nói sẽ KHÔNG chu cấp tiền bạc!
Gia đình - 1 ngày trướcSau khi nghỉ hưu, bà Huệ gọi con trai và con dâu về nhà và nói với các con 3 quyết định khi nghỉ hưu của mình. Nhưng không ngờ, sau khi bà nói xong, con trai liền tức giận, con dâu thì nói sẽ không chu cấp tiền cho bà khi về già nữa.
Những đứa trẻ sinh ra để 'báo ân' thường có 3 đặc điểm này: Cha mẹ về già sẽ được sống an nhàn, sung sướng
Nuôi dạy conTrong hoàn cảnh bình thường, những đứa trẻ biết quan tâm đến cha mẹ sẽ có 3 tín hiệu từ khi còn nhỏ và chắc chắn khi lớn lên chúng sẽ rất hiếu thảo.