Phát hiện bất ngờ giúp “giải oan” cho thực phẩm chay trong… “chuyện ấy”
GiadinhNet - Các nghiên cứu cũng như khảo sát thực tế từ nhiều năm nay đã khẳng định lợi ích to lớn của việc ăn chay đối với sức khỏe nói chung của con người.
Định kiến cố hữu này đang có cơ hội được xóa bỏ, khi một công trình nghiên cứu mới đây về thực phẩm chay trên các loài linh trưởng gần gũi với con người đã cho thấy, ăn chay lại giúp hoạt động sinh lý mạnh mẽ hơn. Tiến sĩ sinh học Michael Wasserman cùng các cộng sự tại Viện nghiên cứu môi trường và chính sách Berkeley (Hoa Kỳ) đã bỏ ra tới 11 tháng trời để theo dõi đời sống của một nhóm khỉ đỏ Colobus ở Uganda. Họ ghi lại thói quen ăn uống, “rình mò” tần suất giao phối của loài linh trưởng hoang dã này, thậm chí lấy cả mẫu phân của chúng để phân tích, đánh giá mức độ thay đổi của các chất hoóc-môn. Các nhà khoa học đã phát hiện rằng, những con khỉ Colobus đực thường chọn ăn lá cây Millettia – một loại cây nhiệt đới có chứa nhiều estrogen. Tần suất giao phối của những con khỉ đực thay đổi tỷ lệ thuận với lượng lá Millettia mà chúng ăn. Tỷ lệ các chất hoóc-môn trong phân của chúng cũng biến đổi tương tự. Điều này chứng tỏ, lá cây Millettia có tác dụng trực tiếp đến nhu cầu sinh lý của loài khỉ đỏ Colobus. Thức ăn khoái khẩu này của chúng lập tức được lấy mẫu đem phân tích. Và thật bất ngờ, chúng chứa nhiều thành phần tương tự như trong đậu nành. Chính những hoạt chất ấy đã thúc đẩy quá trình sản sinh hoóc-môn giới tính estrogen, và làm giảm hoóc-môn gây căng thẳng thần kinh cortisol. Nhờ đó, loài linh trưởng này có thể “yêu” tới cả chục lần mỗi đêm, chưa kể vài lần… tranh thủ vào ban ngày. Tính trung bình, mỗi con khỉ đỏ Colobus đực giao phối 15 lần mỗi ngày, với từ 3 đến 5 con cái trong đàn. Đây quả là những con số khiến loài người phải… phát thèm.
Để minh chứng cho tác dụng của thức ăn chay lên khả năng “ân ái” của con người, nhóm nghiên cứu tiến sĩ Wasserman đã thử chiết suất lá cây Millettia và thử nghiệm trên ba nhóm đối tượng. Nhóm thứ nhất sử dụng các chiết suất này; nhóm thứ hai tăng cường ăn các sản phẩm từ đậu nành và nhóm cuối cùng được đề nghị ăn nhiều thịt. Sau ba tháng, kết quả đúng như dự đoán: Hai nhóm đầu có nồng độ các hoóc-môn giới tính tăng mạnh và họ thừa nhận chuyện chăn gối được cải thiện đáng kể. Ở nhóm thứ ba, điều này không những không được tăng cường mà còn có xu hướng xấu đi.
Phát biểu trên tạp chí khoa học uy tín ScienceLive, tiến sĩ Wasserman cho biết, rõ ràng các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật đóng một vai trò to lớn trong quá trình tiến hóa và phát triển của tất cả các loài, kể cả con người. Nhưng thật đáng tiếc là sự đóng góp này đã không được ghi nhận một cách đúng mức. Con người đã đánh giá thấp tác dụng của thực phẩm từ thực vật, thậm chí còn đổ oan cho chúng làm hỏng chuyện chăn gối…
Bấm huyệt có tác dụng gì?
Bệnh thường gặp - 40 phút trướcBấm huyệt là phương pháp dùng bàn tay để tác động trực tiếp vào những huyệt đã được xác định ở trên cơ thể. Vậy bấm huyệt có tác dụng gì?
Bí quyết ăn yến mạch giúp giảm cân nhanh nhất
Sống khỏe - 2 giờ trướcYến mạch là một trong những thực phẩm lành mạnh hàng đầu tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân. Nhưng ăn không đúng lại có tác dụng ngược. Vậy nên ăn yến mạch thế nào là tốt nhất để giảm cân?
Loại quả có vị ngọt nhưng giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên hơn
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường khi tiêu thụ lê, lượng đường được hấp thu chậm, không làm tăng đường huyết đột ngột. Do đó lê là loại quả thân thiện với người bệnh tiểu đường.
60 tuổi là thời điểm quyết định tuổi thọ: Nếu không có 6 biểu hiện này khi ăn sáng thì bạn sẽ sống lâu
Sống khỏe - 5 giờ trướcDấu hiệu sống thọ sẽ thể hiện rất rõ qua việc ăn sáng của bạn.
5 món ăn nhẹ tốt nhất cho người bệnh đái tháo đường
Sống khỏe - 6 giờ trướcNhững món ăn nhẹ sau đây được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu cho người mắc bệnh đái tháo đường.
Chăm sóc sức khỏe chủ động để giảm rủi ro, tăng chất lượng sống
Sống khỏe - 7 giờ trướcChủ động tầm soát bệnh và chăm sóc sức khỏe ngay từ khi còn khỏe mạnh hiện đang là thói quen được khuyến khích để giảm rủi ro bệnh tật, duy trì chất lượng cuộc sống và tăng cường tuổi thọ.
Sửng sốt với những viên sỏi to như viên đá trứng được lấy ra từ bàng quang người đàn ông ở Sơn La
Sống khỏe - 7 giờ trước4 viên sỏi to như viên đá trứng được các bác sĩ lấy ra từ bàng quang bệnh nhân nam ở Sơn La.
Bộ trưởng Bộ Y tế: Việt Nam hướng tới trở thành trung tâm khoa học, đổi mới sáng tạo y tế mới trong khu vực
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH – Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã nhấn mạnh như vậy tại Lễ trao danh hiệu “Ngôi sao thuốc Việt” lần thứ 2 do Cục Quản lý Dược và Báo Sức khỏe và Đời sống phối hợp tổ chức tối 17/5 tại Nhà hát Lớn Hà Nội.
Bị suy tim có nên tập thể dục?
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcSuy tim là một trong những vấn đề tim mạch nguy hiểm nhất hiện nay. Người bệnh suy tim cần có chương trình tập luyện thể dục và nghỉ ngơi phù hợp...
Chế độ ăn tốt cho người bệnh suy tuyến thượng thận
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcSuy tuyến thượng thận bên cạnh việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ, cần thực hiện chế độ ăn đủ chất, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng để hỗ trợ các chức năng của cơ thể.
3 cách ăn bún dễ gây bệnh, người Việt nhất định phải tránh
Bệnh thường gặpGĐXH - Bún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.