Quán cơm bình dân "gồng mình" trong cơn bão giá, tài xế xe ôm tìm đến suất cơm giá rẻ
GiadinhNet - Trong khi sinh viên, người lao động có mức thu nhập thấp chỉ tìm đến những quán cơm bình dân, có giá hợp lý để tiết kiệm chi phí giữa cơn bão giá thì quán cơm bình dân của chị Ngọc Hân (ở Đống Đa, Hà Nội) lại đang "gồng gánh" rất nhiều chi phí theo sự leo thang của vật giá.
Nằm trong một ngõ nhỏ sâu trên phố Tây Sơn (Đống Đa, Hà Nội), quán cơm bình dân của chị Ngọc Hân (46 tuổi) luôn chật kín bàn.
Mỗi suất cơm bình dân của chị Hân chủ yếu dao động từ 20.000 – 35.000 đồng/suất nên đối tượng khách hàng của chị Hân chủ yếu là sinh viên và những người lao động thu nhập thấp như tài xế xe ôm, xe ôm công nghệ, công nhân…
Trong bối cảnh giá xăng tăng kỷ lục, mỗi suất cơm bình dân của chị Hân cũng phải "gồng gánh" nhiều chi phí từ sự leo thang của vật giá. Song để giữ chân lượng khách hàng như hiện tại, chị Hân chỉ còn phương án cắt giảm mọi chi phí khác như điện, nhân viên, trực tiếp mua đồ thay vì sự hỗ trợ từ đối tác cung cấp thực phẩm…
Chị Hân cho biết: "Mặc dù chỉ là quán cơm bình dân nhưng mỗi ngày, số lượng suất cơm bán ra cũng dao động từ khoảng 500 – 700 suất. Vì giá chỉ dao động từ 20.000 – 35.000 đồng/suất cơm, thậm chí là 15.000 đồng/suất nên ở thời điểm vật giá tăng theo xăng, lương thì quán ngày một đông khách".
Cũng vì đông khách và giữ chân lượng khách như hiện tại, hai vợ chồng chị Hân đã quyết định không thuê nhân viên hỗ trợ, trực tiếp đến chợ đầu mối lựa đồ và mua số lượng nhiều để được trợ giá, thay vì đối tác cung cấp thực phẩm.
Chị Hân cho biết: "Mua hàng ở chợ đầu mối và mua số lượng nhiều được giá rất rẻ, chỉ bằng 1/3 giá so với giá bán ở chợ dân sinh. Khi mang thực phẩm về, hai vợ chồng tôi trực tiếp làm từ khâu sơ chế, chế biến, phục vụ khách hàng… đến khâu dọn dẹp, vệ sinh. Vì cả hai vợ chồng quen tay nên chúng tôi tự tay làm để cắt giảm chi phí, giữ giá trên mỗi suất cơm để giữ chân khách hàng".
Dù có thể một tay kiêm tất cả "chức năng" trong căn bếp, chị Hân không tránh khỏi cảm giác lo lắng việc kìm giá mỗi suất cơm sẽ diễn ra được bao lâu, trong khi mức giá cả đang leo thang từng ngày như hiện nay.
Quán cơm văn phòng của anh Bằng ở Duy Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) cũng tương tự.
Trước đây, quán cơm của anh Bằng cung cấp, giao khoảng hơn 200 suất ăn trưa cho các văn phòng lân cận khu vực phố Duy Tân nhưng thời gian qua, nhiều mặt hàng nguyên liệu tăng giá theo xăng dầu, giá mỗi suất cơm của anh Bằng cũng tăng từ 35.000 – 45.000 đồng thì đến thời điểm này, đơn hàng đặt tại bếp ăn của anh Bằng chỉ còn khoảng 150 suất ăn/ngày.
Để giữ chân khách hàng, anh Bằng phải cân đo đong đếm và thay đổi món ăn mỗi ngày.
"Trước đây, đi chợ nhập nguyên liệu tôi không phải tính toán quá nhiều nhưng bây giờ, giá cả leo thang, khách hàng đặt đơn giảm, tôi phỉa tính toán chi li từng thành phần thực phẩm, thậm chí là không dám mua dư để đảm bảo chất lượng mỗi khẩu phần ăn", anh Bằng cho biết.
Vì các chi phí đều tăng theo xăng nên nguyên liệu rau củ quả cũng "nhỉnh" hơn so với hồi tháng 3/2022 (thời điểm giá xăng chưa tăng vọt – PV). Do đó, với số lượng khách hàng gọi đồ ăn giảm nhưu hiện nay, quán anh Bằng cũng giảm lợi nhuận rõ rệt.
Là một trong những "khách ruột" tại quán cơm bình dân của chị Ngọc Hân, anh Nguyễn Hữu Trung (23 tuổi, ở Chương Mỹ, Hà Nội) – tài xế xe ôm công nghệ cho biết: "Nhân viên văn phòng, không đi lại nhiều có thể không lo lắng bởi có thể mang cơm đến chỗ làm nhưng những tài xế công nghệ, nhân viên giao hàng thì khác, mùa hè nắng nóng cũng không thể từ chối phục vụ khách hàng. Có cày cật lực tiền ăn, tiền xăng đều phụ thuộc vào phần trăm hoa hồng ít ỏi trên mỗi chuyến phục vụ khách".
Do đó, để tiết kiệm chi phí nhất có thể, không chỉ anh Trung, mà nhiều tài xế công nghệ, nhân viên giao hàng… sẽ tìm đến và trung thành với những quán cơm bình dân, có mức giá rẻ.
Trước đó, như Gia đình & Xã hội đã đưa tin, từ 15h ngày 13/6, mỗi lít xăng tăng từ 800 - 880 đồng trong khi giá dầu tăng hơn 2.000 đồng và thiết lập mức cao nhất từ trước đến nay.
Cụ thể, sau điều chỉnh của liên Bộ Công Thương - Tài chính, giá bán lẻ trong nước đối với:
Xăng E5RON92 là không cao hơn 31.117 đồng/lít (tăng 882 đồng/lít so với giá bán lẻ hiện hành).
Xăng RON95-III là không cao hơn 32.375 đồng/lít (tăng 797 đồng/lít so với giá bán lẻ hiện hành).
Dầu điêzen 0.05S là không cao hơn 29.020 đồng/lít (tăng 2.626 đồng/lít so với giá bán lẻ hiện hành).
Dầu hỏa: không cao hơn 27.839 đồng/lít (tăng 2.493 đồng/lít so với giá bán lẻ hiện hành).
Dầu mazut 180CST 3.5S: không cao hơn 20.357 đồng/kg (giảm 544 đồng/kg so với giá bán hiện hành).
Giá xe Hyundai Accent mới nhất xuống thấp, từ 439 triệu đồng, Toyota Vios và Honda City lo lắng về doanh số bán hàng
Giá cả thị trường - 10 phút trướcGĐXH - Giá xe Hyundai Accent mới nhất đang rẻ nhất phân khúc, chỉ từ 439 triệu đồng khiến Toyota Vios và Honda City lo lắng chạy doanh số.
Giá xe Vision mới nhất tháng 6/2024 cực hấp dẫn, giá tại đại lý rẻ ngang xe số khiến dân tình xôn xao
Giá cả thị trường - 20 phút trướcGĐXH - Giá xe Vision tại đại lý đang ở mức thấp chưa từng có khiến khách Việt xôn xao, tình trang đội giá cao gần như đã không còn.
Giá vàng hôm nay 3/6: SJC chưa tới 83 triệu, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji vượt 75 triệu đồng
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở miếng SJC trong nước giữ nguyên ở mốc 83 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn quanh mốc 75 triệu đồng/lượng.
Cận cảnh xe ga 150cc chỉ 42 triệu đồng có ABS xịn ngang SH, sẵn sàng cạnh tranh Air Blade
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Xe ga có giá bán ngang Air Blade nhưng vẫn có đầy đủ những trang bị xịn sò không hề kém cạnh ‘vua xe ga’ SH.
Hiếm hoi vườn vải thiều trĩu quả trong năm Bắc Giang mất mùa
Giá cả thị trường - 3 giờ trướcNăm nay, vụ vải thiều ở tỉnh Bắc Giang mất mùa, sản lượng giảm một nửa so với năm ngoái. Tuy nhiên, tại huyện Lục Ngạn vẫn có vườn vải thiều trĩu quả.
Porsche Macan đi 10 năm rớt hơn nửa giá
Giá cả thị trường - 16 giờ trướcSau 10 năm sử dụng, giá xe Porsche Macan trên thị trường hiện chỉ còn khoảng hơn 1,45 tỷ đồng. Mức giá này thấp hơn khoảng 1,55 tỷ đồng so với giá xe thời điểm mua mới năm 2014.
Gửi tiết kiệm 1 triệu đồng, được hưởng lãi bao nhiêu?
Sản phẩm - Dịch vụ - 18 giờ trướcGửi tiết kiệm ngân hàng là giải pháp an toàn được nhiều người lựa chọn cho khoản tiền nhàn rỗi, vậy gửi tiết kiệm 1 triệu lãi bao nhiêu?
Thu nhập 15 triệu/tháng ở Hải Phòng thì nên mua chung cư hay nhà đất?
Sản phẩm - Dịch vụ - 22 giờ trướcDù có tiền tiết kiệm trong tay và thu nhập khá ổn định 15 triệu/tháng, cô gái trẻ vẫn đang băn khoăn trước lựa chọn tương lai sau khi kết hôn: Nên mua chung cư hay đất?
Danh sách các điểm bán vàng miếng SJC do 4 ngân hàng thiết lập
Bảo vệ người tiêu dùng - 23 giờ trướcGĐXH - Đến thời điểm này, 4 ngân hàng thương mại nhà nước gồm Agribank, Vietcombank, VietinBank và BIDV đều đã công bố danh sách các điểm bán vàng miếng tại Hà Nội và TP.HCM, bắt đầu từ thứ 2 (3/6).
Căn hộ chung cư cho thuê tại Hà Nội được nhiều nhà đầu tư săn lùng
Sản phẩm - Dịch vụ - 23 giờ trướcGĐXH - Giá nhà đất, căn hộ chung cư tại Hà Nội tăng nhanh khiến cho nhu cầu thuê nhà trở thành lựa chọn của nhiều người. Điều này càng thúc đẩy các nhà đầu tư tập trung vào thị trường căn hộ cho thuê tại Hà Nội.
iPhone cũ giá rẻ nào đáng mua nhất hiện nay?
Giá cả thị trườngGĐXH - Nhiều mẫu iPhone cũ đã được các hệ thống bán lẻ giảm giá nhẹ để kích thích nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng.