Trời lạnh đến mấy nhất quyết không nên hâm nóng lại những thức ăn này!
GiadinhNet - Mùa đông lạnh đang đến, lò vi sóng sẽ được sử dụng thường xuyên trong nhiều gia đình. Dẫu vậy, có một số thức ăn mà bạn không nên hâm lại khi muốn ăn nóng.
Các loại nấm khi hâm nóng bị phá hủy protein
Nấm là loại thực phẩm giàu protein nên khi hâm lại có thể khiến các protein bị phá vỡ. Điều này sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, và tạo ra những chất độc trong cơ thể.
Thịt gà là loại thực phẩm khi hâm nóng lại sẽ biến chất
Thịt gà chứa một lượng lớn chất đạm. Việc hâm nóng sẽ khiến những thành phần đạm này biến chất, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Tốt nhất nếu còn thịt gà dư thừa thì nên đợi cho đến khi gà nguội đến cỡ nhiệt độ phòng rồi mới ăn nốt.
Rau bina hay còn gọi rau chân vịt
Rau bina là một loại thực phẩm giàu vitamin K, canxi và nitrat. Khi hâm nóng lại, các nitrat này sẽ chuyển hóa thành nitrit, là chất gây ung thư trong cơ thể. Do đó, tuyệt đối không được hâm nóng lại loại rau này.
Quả trứng
Trứng sau khi ăn thừa tuyệt đối không được hâm nóng lại trong lò vi sóng. Trứng luộc, hấp và chiên có hàm lượng canxi cao, chất dinh dưỡng, vitamin và nhiều nguyên tố dinh dưỡng khác. Khi bị tác động bởi nhiệt độ cao, lòng đỏ trứng có thể biến chất gây hại cho sức khỏe.
Củ khoai tây
Nếu hâm nóng khoai tây trong lò vi sóng, tất cả các chất dinh dưỡng hữu ích sẽ biến chất, thay vào đó là sự xuất hiện của những chất có hại cho cơ thể. Khoai tây nếu không ăn hết, có thể bảo quản qua ngày hôm sau bằng cách làm nguội nhanh rồi cho vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng của khoai tây.
Củ dền và củ cải
Củ dền và củ cải là 2 loại củ bổ dưỡng và được xem là loại rau lành mạnh cho sức khỏe; thường dùng làm nguyên liệu để nấu các món hầm và súp, canh… Nhưng khi hâm nóng 2 loại củ này trong lò vi sóng, chúng sẽ gây đau bụng.
Hải sản
Đặc biệt, các loại hải sản như cá, tôm, cua nếu để lâu thường làm giảm lượng protein, và nếu hâm nóng nhiều lần cũng sẽ gây biến chất. Do đó, trong trường hợp bạn mua nhiều hải sản, bạn cho vào hộp đặt trong tủ đông và chỉ dùng lượng vừa ăn để chế biến.
Cơm nguội
Cơm nguội có thể gây nguy hiểm khi hâm nóng hoặc tái sử dụng, do vi khuẩn có thể nhân lên nếu cơm không được bảo quản đúng cách hoặc được lưu trữ quá lâu. Hâm nóng lại cơm làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Tin liên quan
Pha mật ong với nước ấm, tỷ lệ bao nhiêu là vừa?
Ăn - 13 giờ trướcPha mật ong với nước ấm uống mỗi ngày là bí quyết chăm sóc sức khỏe được nhiều người biết đến, nhưng tỷ lệ nước và mật ong hợp lý là bao nhiêu?
Bật mí cách làm trà dưỡng nhan, bổ máu, tăng cường miễn dịch tại nhà đơn giản nhất
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Kết hợp với các loại thảo dược thiên nhiên, trà dưỡng nhan không chỉ mang lại tác dụng làm đẹp da, bổ máu mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Hai loại rau củ dễ tìm giúp cân bằng nội tiết tố, giảm mỡ nội tạng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Nghệ, bông cải xanh hay lựu nếu được thêm vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cân bằng nội tiết tố, tăng hiệu quả giảm cân, ngăn ngừa hình thành mỡ nội tạng.
Cách làm đậu sốt cà chua ngon đậm đà, đưa cơm hết sảy
Ăn - 17 giờ trướcBật mí cách làm đậu sốt cà chua cực đơn giản, dễ làm tại nhà. Đảm bảo đưa cơm ngày nắng oi!
Bổ sung vitamin với trà đào
Ăn - 21 giờ trướcTrà đào là một thức uống rất được nhiều người yêu thích vào mùa Hè. Thức uống này không chỉ ngon mà còn bổ sung vitamin và giải nhiệt cho cơ thể.
Tối nay ăn gì: Cách chế biến đậu hấp thịt không dầu mỡ, ngon đến ngỡ ngàng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu hấp thịt bằm vừa đơn giản, nhanh gọn, không dầu mỡ rất thích hợp cho bữa tối vào tiết trời mùa hè nóng nức này.
Nấu ăn không lửa giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcNấu ăn hạn chế dùng bếp lửa sẽ giúp mọi người cảm thấy dễ chịu mà vẫn đảm bảo sức khoẻ.
Gỏi cuốn tôm thịt thanh mát ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGỏi cuốn tôm thịt là món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn này đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Mùa hè nóng bức làm ngay món chè giải nhiệt ăn cực đã, không chỉ hạ hỏa mà còn nuôi dưỡng làn da trắng sáng
Ăn - 1 ngày trướcMón chè đậu xanh hạt sen vừa dễ nấu lại giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Uống nước chanh để giảm cân: Sự thật cần lưu ý
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước chanh là thức uống phổ biến thường được mọi người sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Vậy nước chanh có những tác dụng gì đối với quá trình giảm cân?
Canh chua của người Hà Nội rất ngon, ăn quanh năm nhờ sự kết hợp từng loại quả trong các món canh
ĂnGĐXH – Giờ đến nhà hàng gọi bát canh chua phần đa không ưng ý, vì vị canh vừa chua gắt, vừa ngọt lợ, láo nháo rau hành, ớt dứa như nổi lẩu ăn dở - khác hẳn canh chua nấu lối Hà Nội hương vị thơm ngon, thanh nhẹ, tinh tế vì không có 2 vị này trong nước canh.
