Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen
GĐXH - Với xu hướng hạn chế đồ ngọt, chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) đã tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây tự nhiên giúp các con vừa có buổi sinh nhật ý nghĩa, nhiều chị em tình nguyện 'vác sách' học theo.
Với màu sắc sặc sỡ kết hợp, món 'fruit cake' (bánh trái cây) không chỉ lôi cuốn đối với các bạn nhỏ mà còn vô cùng 'kích thích' đối với các mẹ đảm có niềm đam mê nấu nướng.
Đặc biệt, trong thời buổi hiện nay, các căn bệnh như thừa cân, béo phì, mỡ máu, tiểu đường,.. luôn thường trực trong cuộc sống con người. Cách tốt nhất để tối giản những căn bệnh trên là phải có chế độ ăn cũng như tập luyện phù hợp. Tuy nhiên, trong các buổi tiệc sinh nhật hay liên hoan của gia đình thì rất khó tránh khỏi việc 'nạp quá dung lượng' chất béo. Để giúp các mẹ đảm giải quyết vấn đề nan giải này, PV Gia đình và Xã hội đã có buổi chia sẻ với chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) về ý tưởng làm bánh sinh nhật từ hoa quả giúp các con ăn ngon thỏa thích mà không sợ béo phì.
Trao đổi với PV, chị Vũ Ngọc Bích cho biết:
"Việc tự tay làm ra các món ăn cho các bé mỗi khi có thời gian là sở thích của tôi. Tôi thích mày mò các loại bánh và đặc biệt là bánh trái cây. Mặc dù thời buổi bây giờ việc đặt bánh sinh nhật cho các con ở ngoài hàng vừa tiện lợi lại đỡ mất thời gian. Tuy nhiên, cảm giác tự tay làm cho các con, đặc biệt là vào mỗi dịp sinh nhật thì tôi thấy ý nghĩa hơn nhiều.
Bên cạnh đó, lũ nhỏ nhà tôi cũng thích tham gia vào quá trình làm, chúng được bày tỏ những mong muốn về một chiếc bánh vào ngày sinh nhật như hình thù, màu sắc... Đấy cũng là cách gợi ra những ý tưởng và kiểu cách cho chiếc bánh. Khi được nhìn thấy chiếc bánh sinh nhật đúng như mong muốn, vừa đẹp mắt lại healthy, chúng rất thích và luôn coi đó là điều đặc biệt."
Để làm được những thành phẩm bánh sinh nhật từ trái cây chị có mất quá nhiều thời gian?
"Tôi thường làm trái cây hình bánh sinh nhật vì khi ăn vừa tốt lại có màu tự nhiên, không bị phẩm màu. Các loại hoa quả để làm cũng rất đa dạng, chủ yếu là dưa hấu và dưa lưới làm trụ bánh. Còn các loại trái cây nhỏ nhiều màu sắc khác sẽ dùng làm họa tiết trang trí xung quanh.
Để tạo hoa quả như bánh sinh nhật thì lâu nhất là khâu cắt tỉa và decor. Trung bình tôi mất khoảng từ 1-2h để hoàn thiện sản phẩm trái cây hình bánh sinh nhật. Tuy nhiên cũng tùy theo kích cỡ và độ phức tạp của mẫu mã."
Khâu cắt tỉa hoa quả để làm trang trí
Thông thường, các bạn nhỏ thường thổ lộ điều gì khi được ăn món bánh sinh nhật đặc biệt do chính tay mẹ làm?
"Các bạn nhỏ nhà tôi ngoài việc được ăn bánh mẹ làm thì cũng thích được làm cùng mẹ. Hai bé gái nhà tôi thường xuyên bày tỏ mong ước sau này lớn lên sẽ làm bày biện trái cây giống như mẹ. Hoặc như bạn bé trai nhà tôi thì sinh nhật vào mùa Noel, mỗi dịp đến sinh nhật, bạn ấy sẽ rất háo hức trước cả tháng vì hồi hộp ko biết mẹ sẽ làm bánh gì, bày tiệc sinh nhật theo concept nào."
Bên cạnh đó, chị Bích cho biết, khi sắp xếp trái cây, màu sắc của trái cây khi phối với nhau cũng là điều cực kì quan trọng. Khi bày hoa quả phải bày theo cách xác định các loại quả chính, dùng quy tắc đối xứng để bày các loại quả cho đĩa trái cây cân đối, đẹp mắt. Đồng thời, khi bày thì luôn chọn các loại hoa quả to nhỏ khác nhau để xếp cho bánh trái cây đầy đặn và hấp dẫn.
Ngoài ra, chị Ngọc Bích chia sẻ thêm, với nỗi lo dung nạp nhiều đường như hiện nay, việc các mẹ đảm học cách tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây là rất lý tưởng. Ngoài ra, nếu trong trường hợp chưa thành công ngay từ lần đầu tiên, các mẹ đảm hoàn toàn có thể chế biến thành các món sinh tố hoa quả.
Những thành phẩm tự tay làm có thể không lung linh và chuyên nghiệp như các nhà hàng nổi tiếng nhưng chắc chắn chúng sẽ chứa đựng những điều đặc biệt ý nghĩa và nhiều kỉ niệm đối với những người thân yêu trong gia đình vào những dịp quan trọng.
Dưới đây là một số những mẫu trái cây được cắt tỉa tỉ mỉ dưới bàn tay của chị Bích, các mẹ đảm có thể tham khảo thêm.
Một số mẫu cây thông làm từ trái cây cho dịp Noel
Mẫu bánh trái cây bằng dưa lưới
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 1 giờ trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
2 thói quen giúp giảm cân, tiêu mỡ bụng cấp tốc trong mùa hè
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Vào mùa hè, bạn cần bổ sung men vi sinh và chọn trái cây, rau củ phù hợp để tăng tốc độ giảm mỡ bụng.
Nhân lễ hội ẩm thực Mexico tại Hà Nội: 10 món ăn trong ẩm thực Mexico ngon ngất ngây
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Ẩm thực Mexico là sự kết hợp giữa truyền thống nấu ăn của thổ dân Mesoamerican, ảnh hưởng một phần từ châu Âu và các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
Ăn - 7 giờ trướcMón thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
4 món ngọt khiến mỡ bụng dày lên trông thấy, giảm cân ngày càng khó
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Thường xuyên ăn bỏng ngô, bánh ngọt, kẹo hay kem gây ra tình trạng dư thừa đường, làm tích trữ mỡ bụng.
Cận kề ngày đi đẻ, Phương Oanh tẩm bổ ăn 'đặc sản lạ', nhà giàu cũng khó mua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thắc mắc về sinh vật trông “giống quái vật ngoài hành tinh” mà Phương Oanh bổ sung trong giai đoạn cuối thai kỳ.
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcMực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
Cách làm món lòng lợn thuôn hành răm thơm ngon miễn chê không cần gia vị, mì chính
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món lòng lợn thuôn hành răm xưa là món ăn dân dã, nhưng ngày nay trở thành món ăn thanh cảnh, rất hợp với ngày mát trời. Chị Vũ Thị Tuyết Nhung (Chuyên gia ẩm thực Hà Nội) chia sẻ bí kíp làm món lòng lợn thuôn hành răm ngon miễn chê, lại mát ruột đầu hè.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
ĂnGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.