Những món mẹ không-được-nấu cùng nhau
Cam và sữa, cải và tôm, cà rốt củ cải...nấu ăn dặm cho con như vậy, thực phẩm sẽ bị mất chất hoàn toàn.
Không phải thực phẩm nào cũng có thể nấu chung với nhau. Những loại thực phẩm có thành phần vitamin và khoáng chất không tương đồng khi nấu có thể làm hòa tan các chất dinh dưỡng có trong bát cháo của con khiến bé ăn hoài không lớn. Cũng có những loại thực phẩm có thời gian tiêu hóa khác nhau, độ nhai khác nhau nếu nấu chung có thể khiến bé đầy bụng, khó tiêu.
Nấu ăn dặm cho trẻ là một “nghệ thuật” và mẹ hãy ghi nhớ những qui tắc sau để làm một đầu bếp “nghệ sĩ” thật chuẩn cho trẻ
Cải bó xôi và tôm
Đậu, khoai lang và cải bó xôi là những thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả là canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn “trục xuất” các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải. Do vậy, nếu mẹ đã mua tôm, cua hay các loại hải sản cho con ăn thì mâm cơm hôm đó của bé nên tránh có đậu, đậu phụ, khoai lang và rau cải bó xôi. Nếu không sẽ chỉ là phí hoài.
Thịt lợn và đậu nành
Theo quan niệm của các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn và đậu nành không nên cùng kết hợp khi chế biến món ăn. Đậu nành là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với 60 – 80% là phốt-pho nên khi kết hợp chế biến đậu nành với thịt lợn trong cùng một món ăn, hàm lượng phốt pho trong đậu có khả năng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi thịt càng nạc. Với trẻ ăn dặm chỉ hay ăn thịt nạc, nếu mẹ nấu thịt lợn cùng đậu nành cho con thì sẽ rất phí chất.
Cam dầm sữa
Nhiều mẹ có thói quen làm cam dầm trộn thêm sữa cho con ăn chiều. Thực ra, đây là một quan niệm sai lầm. Nước cam và nước chanh đều thuộc sản phẩm hoa quả acid AHA cao, acid AHA gặp protein trong sữa sẽ làm cho protein biến chất, từ đó giảm thấp giá trị dinh dưỡng của protein. Hơn nữa, kết hợp như vậy sẽ gây ra ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ sữa trong cơ thể bé.
Thường món cam sữa hay nước cam sữa chua rất hay được mẹ Tây dùng làm mẹo trị con táo bón vì sau khi uống món này, cơ thể các bé sẽ có phản ứng muốn “tống” ngay chúng ra ngoài.
Gan xào rau cần hay cháo gan cà rốt
Gan rất nhiều sắt và tưởng như tốt cho trẻ. Tuy nhiên nếu nấu chung gan với rau cần hay cà rốt, bé sẽ chẳng hấp thụ được tí sắt nào. Lý do: Cellulose xung khắc với sắt. Các loại gan động vật có chứa nhiều sắt, nên nếu được ăn cùng với các loại rau cần, cà rốt chứa nhiều cellulose, cellulose sẽ ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt trong thức ăn của cơ thể bé.
Óc lợn và trứng gà
Nhiều mẹ có thói quen mua óc lợn về rồi đập trứng gà vào rán lên hoặc hấp cho bé ăn. Món ăn này rất thơm ngậy nên bé nào cũng mê. Tuy nhiên chúng lại không tốt cho trẻ. Dùng trứng chung với óc lợn sẽ làm tăng cholesterol trong máu trẻ.
Canh, súp cà rốt và củ cải
Cà rốt nấu chung với củ cải thường rất thơm ngon, ngọt nước bé thích mê, Vậy nhưng sự kết hợp này không có lợi cho con về mặt dinh dưỡng. Trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C. Do đó, lượng vitamin C trong củ cải cũng sẽ bị phá hủy hoàn toàn khi ăn kèm với cà rốt.
Nước ngọt có ga và cơm
65 tuổi, tôi phát hiện 4 cách hay để tuổi già vui khoẻ, không sống cùng con cái vẫn mãn nguyện
Gia đình - 23 phút trướcSau khi nghỉ hưu, người phụ nữ Trung Quốc quyết định thử những thói quen mới để cuộc sống một mình có thêm niềm vui.
5 cung hoàng đạo nữ càng mũm mĩm càng phát tài phát lộc
Gia đình - 3 giờ trướcGĐXH - Nghe có vẻ nghịch lý nhưng khi thân hình đậm đà hơn thì 5 cung hoàng đạo lại dễ gặp may về tiền bạc, tình duyên và sự nghiệp đều thăng hoa.
Cậu bé vừa chăm mẹ ốm vừa cặm cụi học bài trong bệnh viện, tôi chợt hiểu: Đây mới là tài sản lớn nhất tuổi trung niên
Gia đình - 6 giờ trướcKhông phải tiền bạc hay địa vị, đây mới là tài sản lớn nhất, đáng tự hào nhất của tuổi trung niên.
5 cách tiết kiệm tiền tỷ của phụ nữ 40 tuổi: Toàn những phương pháp rất quen thuộc nhưng không phải ai cũng làm được
Gia đình - 17 giờ trướcBạn có thấy việc quản lý tiền khó khăn không? Đặc biệt khi bước sang tuổi 40, áp lực cuộc sống và chi tiêu gia tăng thường khiến con người cảm thấy căng thẳng về tài chính.
Bố mẹ cuồng khoe thành tích lên mạng xã hội, con xấu hổ, sợ bị bạn cô lập
Nuôi dạy con - 18 giờ trướcThời điểm các trường tổng kết năm học, trao thưởng cho học sinh cũng là dịp nhiều phụ huynh đua nhau khoe điểm số, thành tích của con trên mạng xã hội.
Đứa trẻ đang bị căng thẳng, lo lắng sẽ có 8 dấu hiệu điển hình nhưng người lớn lại khó nhận ra
Nuôi dạy con - 19 giờ trướcGĐXH - Các dấu hiệu căng thẳng, lo lắng ở trẻ thường biểu hiện dưới dạng những thay đổi về thể chất hoặc hành vi.
Mẹ 2 con ở TP.HCM chi tiêu cho 4 người chỉ mất 7 triệu/tháng, từng khoản phân bổ đều quá hợp lý!
Gia đình - 1 ngày trướcĐây là 1 con số đòi hỏi sự tính toán không hề đơn giản.
Những điều con dâu muốn nói nhưng ngại... thổ lộ với mẹ chồng
Gia đình - 1 ngày trướcNếu mong muốn thiết lập nền tảng vững chắc với con dâu, mẹ chồng có nhiều cách tạo niềm tin, từ đó xây dựng mối quan hệ lâu dài.
Tuổi trẻ ‘hướng ngoại’ là khôn ngoan nhưng bước vào tuổi trung niên, học cách ‘hướng nội’ mới là người bản lĩnh
Gia đình - 1 ngày trướcGiữa thế gian xô bồ, sống như Đường Tăng mới chính là khôn ngoan bậc nhất.
Về quê ăn cưới, bị họ hàng quây lại xỉa xói, tôi lập tức phản công "chiến" với từng người một trên mâm cơm khiến tất cả nín họng
Gia đình - 1 ngày trướcTôi quyết không tha cho ai cả, nhìn từng người một.
Để con trở thành đứa trẻ hạnh phúc, cha mẹ cần tuân thủ 9 nguyên tắc
Nuôi dạy conGĐXH - Nuôi dạy trẻ trở thành người hạnh phúc không phải là mang lại cho chúng niềm vui nhất thời hoặc sự hài lòng ngay lập tức. Trên thực tế, nó hoàn toàn ngược lại.