Chỉ cần ba bước đơn giản có ngay món gà rán ngon nhức nách
GĐXH - Để gà rán vàng giòn, thơm ngon như ngoài tiệm không hề khó. Xem ngay bài viết dưới đây để có món gà vàng giòn thơm ngon cho gia đình ngày cuối tuần nhé.
Cách chọn mua đùi gà tươi ngon để làm gà rán
Để có món gà rán ngon, trước hết khâu chọn gà phải được chọn lựa kĩ lưỡng. Bạn có thể mua gà tại các siêu thị lớn, nhỏ có ẩm thực tươi sống là được.
Khi chọn gà phải chọn những miếng gà có da màu vàng nhạt, mịn, cầm chắc tay. Sau đó, ấn nhẹ vào thịt gà để cảm nhận độ đàn hồi. Phần thịt gà phải có màu sắc đỏ hồng, tránh không mua loại thit có mùi hôi hay chảy nhớt.
Lưu ý: Không nên chọn những cái có màu sẫm, bầm tím hay tụ máu. nguyên liệu làm đùi gà rán.
Cách chế biến đùi gà rán
1. Sơ chế đùi gà để làm món gà rán
Đầu tiên, dùng một chút muối hột để mát xa nhẹ nhàng lên đùi gà. Sau đó, để yên khoảng 2-3 rồi rửa sạch với nước và để gà vào rổ cho ráo nước. Làm theo cách này sẽ giúp gà sạch hơn và loại bỏ mùi tanh sống trong đùi gà khi mua về.
Lưu ý quá trình mát xa nên mát xa nhẹ nhàng khoảng 1 phút. Sau đó, thực hiện mạnh tay hơn một chút khoảng 2-5 phút. Làm theo cách này sẽ giúp sạch lông hoặc các chất bẩn dính trên da gà. Ngoài ra, bạn cũng có thể mát xa thịt gà bằng một ít giấm ăn để khử bớt mùi hôi của chúng đấy nhé.
Sau đó, cho sữa đặc vào ly rồi thêm nước đun sôi. Bạn lưu ý đổ phần nước sao cho phần sữa được pha loãng vừa ngập xâm xấp mặt đùi gà là được. Tiếp đến, cho đùi gà vào ngâm khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra rổ chờ ráo nước.
2. Để có món gà rán ngon, cần ướp gà đúng cách
Bạn chuẩn bị một nồi nước và hấp cách thủy trong vòng 15-20 phút. Bạn chỉ cần hấp cho đùi gà săn lại và không còn đỏ là được. Không cần hấp chín quá kĩ vì sẽ có bước chiên gà sau đó.Trong thời gian đợi hấp gà, bạn tiến hành băm toỉ, hành tím và ớt thành từng miếng.
Sau khi hấp gà xong thì bạn cho ra đĩa và tiến hành ướp gà với 2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh mật ong và phàn tỏi, hành, ớt băm. Kế tiếp, bạn dùng bao tay ẩm thực và mát xa lên hỗn hợp gà một lần nữa để gia vị ngấm đều hơn. Ngoài ra, bạn có thể xiên nhẹ bằng tăm vào đùi gà để giúp chúng dễ dàng thấm gia vị hơn.
Mách bạn: Việc hấp đùi gà trước khi chiên giúp đùi gà nhanh chín hơn. Không những vậy, cách làm này giúp phần bên trong thịt gà chín mềm nhưng bên ngoài thì vàng giòn cực hấp dẫn.
3. Rán gà
Đây là bước cuối cùng để có thành phẩm gà rán như mong đợi. Bạn cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, dầu ăn nóng thì bạn cho đùi gà vào chiên. Sau đó, cho cả phần nước ướp đùi gà vào chảo để món ăn hấp dẫn hơn. Lưu ý chiên gà ở mức vừa lửa trong khoảng 25-30 phút cho gà chín đều. Sau khi gà chín, cho đùi gà lên trên là bắt đầu "nhập tiệc" được rồi đấy.
4. Thành phẩm
Chỉ với ba bước đơn giản là có ngay món gà rán mềm thơm, da giòn như ngoài hàng. Đảm bảo với món gà rán thơm ngon này, thưởng thức một lần là nhỡ mãi món gà đậm gia vị cực kỳ hấp dẫn này. hãy thử ngay món ăn này cho gia đình ngày cuối tuần, chắc chắn sẽ rất thú vị đấy nhé. Chúc bạn thành công,
3 năm không ăn cơm, Nhã Phương khiến nhiều người bất ngờ về cách giảm cân sau sinh
Ăn - 10 phút trướcGĐXH - Livestream trong bữa ăn tối, Trường Giang tiết lộ bà xã Nhã Phương không ăn cơm suốt ba năm, cho thấy bà mẹ hai con hạn chế tối đa tiêu thụ tinh bột tinh chế để kiểm soát cân nặng, ổn định đường huyết.
Món đặc sản được mệnh danh 'không phải có tiền là mua được': Ai đi Ninh Bình, Mai Châu thì tranh thủ ăn ngay nếu không phải chờ 1 năm nữa
Ăn - 45 phút trướcNhững ngày này, du khách tới những nơi như Ninh Bình hay Mai Châu sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn vô cùng thú vị.
Đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món cá hấp xì dầu thanh đạm, dễ làm tại nhà
Ăn - 1 giờ trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
5 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại cực kỳ giàu dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng vừa tăng sức đề kháng
Ăn - 8 giờ trướcSáng dậy chưa biết ăn gì hãy tham khảo các công thức bánh ăn sáng dễ làm sau đây nhé.
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 2 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Chuyên gia phân tích cách giảm cân với trà hoa đậu biếc không phải ai cũng biết
ĂnGĐXH - Trà hoa đậu biếc là thức uống thảo mộc hỗ trợ tốt cho sức khỏe, trong đó được biết đến với hỗ trợ giảm cân.