Nguồn gốc của bánh tôm Hồ Tây và cách làm bánh tôm hồ Tây 'điệu nghệ' của cô gái 9X đang sinh sống tại Đức
GĐXH - Bánh tôm Hồ Tây vốn là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hà Nội. Bài viết dưới đây sẽ tóm gọn thông tin về nguồn gốc của bánh tôm Hồ Tây và chia sẻ cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon đặc biệt.
Bánh tôm Hồ Tây là một thức quà của riêng Hà Nội. Ăn bánh tôm là ăn cay chua mặn ngọt, ăn sự thơm tho, tươi mát trong một không gian đầy thơ mộng của thiên nhiên, cây xanh gió mát, khí trời… Vậy nguồn gốc sự ra đời của món bánh tôm Hồ Tây như thế nào và cách làm bánh tôm Hồ Tây ra sao? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Nguồn gốc của bánh tôm Hồ Tây và cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon đặc biệt
Trong tài sản ẩm thực Hà Nội thì bánh tôm Hồ Tây ra đời muộn, vào khoảng những năm 30 của thế kỷ trước. Theo đó, bánh tôm Hồ Tây thực sự nổi tiếng từ khoảng những năm 1954. Trước đó, có những ki ốt bán nước giải khát, dừa tươi, chanh quả, bán thêm món bánh tôm là món ăn vui chơi bình thường cho những người nhàn tản.
Sau này, nhất là từ thập kỷ sáu mươi trở đi, khi các ki ốt bị dẹp bỏ, cửa hàng Quán Thánh Bánh tôm mới được nhiều người chú ý đến và trở thành một trong những thức quà đặc biệt của người Hà Nội.
Món bánh tôm Hồ Tây được làm từ những chú tôm nhỏ con những chắc thịt, vỏ mềm và ngọt. Bánh tôm Hồ Tây ngày nay đã trở thành món đặc sản Hà Thành được nhiều người chú ý đến.
Bánh được ăn nóng cùng với nước chấm pha theo công thức đặc biệt, dưa góp là đu đủ xanh, và các loại rau thơm, rau sống. Ăn bánh tôm là ăn cay chua mặn ngọt, ăn sự thơm tho, tươi mát trong một không gian đầy thơ mộng của thiên nhiên, cây xanh gió mát, khí trời…
Thêm vào đó là chút khoai lang ở bãi sông Hồng thái sợi làm cho bánh xù xì hơn nhưng ăn giòn và có mùi thơm nhẹ. Bên cạnh đó, bánh tôm Hồ Tây còn mang những nét khác biệt, được thưởng thức dưới ánh hoàng hôn thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Vào những ngày tiết trời se lạnh và dễ chịu, được cùng gia đình quây quần và thưởng thức món bánh tôm Hồ Tây, cùng nhau trò chuyện những câu chuyện đời thường thì quả là những kỉ niệm đáng nhớ. Vậy cách làm món bánh tôm Hồ Tây có khó không? Cùng đi tìm hiểu cách chế biến món bánh tôm Hồ Tây đặc biệt thơm ngon này nhé.
Cách làm bánh tôm Hồ Tây 'điệu nghệ' của cô gái 9x
Chia sẻ với PV Gia đình và Xã hội, chị Thảo Mầu (29 tuổi, đang sinh sống tại Đức) cho biết: "Mình đang sinh sống và học chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn tại Đức. Với niềm đam mê nấu nướng và viết lách của mình, mình muốn chia sẻ đến mọi người về những trải nghiệm thực tế mà mình đã từng đi qua trong cuộc sống".
"Mặc dù không phải viết chuyên nghiệp như văn học, nhưng mình muốn bất kể điều gì mình chia sẻ cũng phải được xuất phát từ trải nghiệm của bản thân. Giả dụ như viết về công thức làm bánh tôm Hồ Tây cũng vậy. Thấy nhiều người vẫn chia sẻ lên các trang mạng về cách làm Bánh tôm Hồ Tây chuẩn gốc Hà Nội, hoặc bún riêu bún chả chuẩn Hà Nội, hoặc bún bò Huế chuẩn Huế, hoặc ti tỉ món khác chuẩn chỗ khác,... Ngược lại, đối với mình, mình sẽ chia sẻ đúng như kiến thức mình nắm được, cách làm mình đã từng làm để làm sao cho món ăn mang hương vị thơm ngon nhất".
Nguyên liệu làm món bánh tôm Hồ Tây
"Nguyên liệu làm món ăn này khá đơn giản. Do mình ở Đức nên có thể mua nguyên liệu chính trong siêu thị Đức (trừ nước mắm xịn) chứ không cần phải đến tận chợ bán đồ Việt xa tít mù khơi" - Chị Thảo Mầu chia sẻ.
Phần bánh tôm | Phần đồ chua ăn kèm | Phần nước chấm |
---|---|---|
|
|
|
Các bước làm món bánh tôm Hồ Tây
Bước 1: Trộn phần đồ chua ăn kèm
Bước 2: Trộn bột làm bánh
Bước 3: Làm nóng khuôn làm bánh
Bước 4: Chiên bánh trong khuôn
Bước 5: Vớt bánh để ráo
Bước 6: Pha nước chấm
Bước 7: Trưng bày thành phẩm
Cách ăn bánh tôm Hồ Tây như người Hà Nội
Trên đây là bài viết chia sẻ về nguồn gốc và cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon. Hy vọng, qua bài viết chia sẻ về cách làm bánh tôm Hồ Tây của chị Thảo Mầu, bạn đọc sẽ có thêm thông tin hữu ích. Chúc bạn thành công với công thức cách làm bánh tôm Hồ Tây này.
Ngoài ra, bên cạnh cách làm bánh tôm Hồ Tây, bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món ăn khác trên Gia đình và Xã hội.
(Ảnh: NVCC)
(* Thông tin nguồn gốc chỉ mang tính chất tham khảo)
3 năm không ăn cơm, Nhã Phương khiến nhiều người bất ngờ về cách giảm cân sau sinh
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Livestream trong bữa ăn tối, Trường Giang tiết lộ bà xã Nhã Phương không ăn cơm suốt ba năm, cho thấy bà mẹ hai con hạn chế tối đa tiêu thụ tinh bột tinh chế để kiểm soát cân nặng, ổn định đường huyết.
Món đặc sản được mệnh danh 'không phải có tiền là mua được': Ai đi Ninh Bình, Mai Châu thì tranh thủ ăn ngay nếu không phải chờ 1 năm nữa
Ăn - 3 giờ trướcNhững ngày này, du khách tới những nơi như Ninh Bình hay Mai Châu sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn vô cùng thú vị.
Đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món cá hấp xì dầu thanh đạm, dễ làm tại nhà
Ăn - 4 giờ trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
5 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại cực kỳ giàu dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng vừa tăng sức đề kháng
Ăn - 11 giờ trướcSáng dậy chưa biết ăn gì hãy tham khảo các công thức bánh ăn sáng dễ làm sau đây nhé.
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 2 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Chuyên gia phân tích cách giảm cân với trà hoa đậu biếc không phải ai cũng biết
ĂnGĐXH - Trà hoa đậu biếc là thức uống thảo mộc hỗ trợ tốt cho sức khỏe, trong đó được biết đến với hỗ trợ giảm cân.