Món ăn vặt của Việt Nam được CNN đưa vào top bánh ngon nhất thế giới lại vô cùng dễ làm
GĐXH – CNN cũng đã công bố danh sách những món bánh top ngon nhất thế giới và khuyến khích du khách dùng thử khi có dịp đi du lịch. Trong đó có món ăn vặt của Việt Nam dưới đây.
Món ăn vặt của Việt Nam đã được CNN đưa vào top ngon nhất thế giới trong danh sách là bánh cam hay còn gọi là bánh rán vừng. Bánh rán vừng có gì đặc biệt mà đã được CNN bình chọn?
Bánh rán vừng được làm từ bột gạo, bột nếp. Nhân bánh cam được làm từ đậu xanh tán nhuyễn, vỏ được phủ một lớp đường và mè rồi đem rán chín. Bánh có hương vị thơm nhẹ, vỏ giòn rụm kết hợp mềm dẻo từ nhân đậu xanh ngọt ngọt tạo thành hương vị khó quên. Trên đường phố, bánh được nhiều, đặc biệt là tại những điểm du lịch được bán từ những người bán hàng rong. Có lẽ vì bánh có hình tròn, màu cam trông giống như quả cam mà được nhiều du khách quốc tế gọi là bánh cam.
Ở miền Bắc, du khách còn khó thể thưởng thức những phiên bản khác của loại bánh này là bánh rán đường, bánh rán mật rất thơm ngon. Để làm bánh rán vừng cũng đơn giản, những ngày cuối tuần bạn có thể tự tay làm từ những nguyên liệu thơm ngon.
Cách đơn giản để làm bánh rán vừng
Nguyên liệu để làm bánh rán vừng
- 200gr bột nếp
- 85gr bột tẻ
- 1 củ khoai lang nhỏ luộc rồi giã nhuyễn làm cho bánh giòn lâu hơn
- 1 nhúm muối
- 150gr nước nóng già
- 150gr đỗ xanh đã bỏ vỏ
- 130g đường
- 100gr vừng
- 100ml nước cốt dừa
Cách làm bánh rán vừng
* Vỏ bánh: Cho các loại bột nếp, tẻ, khoai lang đã luộc giã nhuyễn vào trộn đều rồi từ từ cho phần nước nóng vào nhào. Nên cho từ từ nước, rồi nhào đến khi khối bột này tạo thành một khối mềm mịn deoor. Sau đó, cho tô bột đậy kín, ủ khoảng 1-2 tiếng.
* Làm nhân bánh: Phần đậu xanh cho vào ngâm khoảng 3 tiếng rồi đem hấp chín, nghiền nát. Cho thêm đường, muối, nước cốt dừa rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa để cho phần đậu xanh khô nước, dẻo lại, nắm không bị dính tay là được. Nếu muốn làm nhân lúc lắc ở trong thì có thể viên tròn nhân, nếu không thì lấy thìa xúc cho vào vỏ bánh để nhân bám đều vỏ.
* Nặn bánh: Bạn chia từng viên bột nhỏ bằng nhau, sau đó ấn dẹt viên bột bánh, lấy thìa nhỏ xúc 1 thìa nhân đậu xanh cho vào giữa, túm bột lại cho kín. Tiếp đó vo tròn, lăn qua vừng để viên bánh có một lớp vừng. Cứ làm như vậy cho tới khi hết phần bột và nhân bánh.
Sau khi đã nặn xong, bạn cho vào rán. Để rán bánh ngon, bạn nên cho dầu nhiều, đun dầu sôi ở lửa vừa, khi nhúng đầu đũa vào thấy sủi lăn tăn quanh đầu đũa thì cho từng viên bánh vào chiên tới khi bánh nở tròn đều và có màu vàng nâu là được. Vớt bánh ra, bạn cho vào giấy thấm dầu để bánh đỡ ngấm nhiều dầu mỡ.
* Bánh rán vừng lúc lắc
* Nguyên liệu
- 250gr bột nếp
- 25gr bột tẻ
- 15gr bột bắp
- 5gr bột nở
- 150gr đường
- 80gr khoai tây hấp chín nghiền nhuyễn
- 20gr dầu ăn
- 190gr nước ấm 70 độ
- 140gr đậu xanh ngâm mềm
- 2gr muối
- nước cốt dừa
Cách làm:
+ Phần vỏ bánh: Trộn đều tất cả các loại bột cho khoai tây nghiền nhuyễn, cho nước và dầu ăn vào nhào bột hoà quyện, bột không dính tay là được. Lưu ý cho từ từ để có thể điều chỉnh bột dễ dàng, sau đó ủ bột trong khoảng 1 tiếng rồi chia miễn viên vỏ bánh khoảng 30gr.
+ Phần nhân bánh: Đậu xanh hấp chín nghiền nát, cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn đều rồi đun nhỏ lửa cho nhân được khô ráo bớt. Sau đó, bạn chia mỗi viên nhân khoảng 15gr.
+ Khi đã xong cả phần vỏ và nhân, bạn ép phần bột rồi cho viên nhân ở giữa, vo tròn lại và lăn qua vừng. Cho dầu lên chảo lòng sâu, đun nóng rồi cho bánh vào chiên. Bạn nên chiên lửa vừa đảo bánh liên tục cho bánh chín vàng đều.
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 1 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 3 giờ trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 10 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.